Πολύ απλά, γιατί αρέσουν σε όλους, γιατί τα κάνεις μια φορά μέσα σε μισή ώρα, και μπορείς να τα βάλεις στην κατάψυξη, χωρισμένα στις επιθυμητές μερίδες , και οποιαδήποτε στιγμή, όσο και να σας πιέζει ο χρόνος, μπορείτε μπαμ, μπαμ, να τα ψήσετε και μέσα σε μισή ώρα να έχετε ένα σωστό και υγιεινό φαγητό.
Δοκιμασμένη συνταγή , πάντα με επιτυχία.
Υλικά
- 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια
- 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο
- 2 αυγά
- 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά
- 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό
- 1 κουταλιά της σούπας ρουμελιώτικη ρίγανη, τριμμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (γλυκό)
- 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
- ελαιόλαδο για το ταψί
Οδηγίες
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
Πλάθουμε σε μέτρια μπιφτέκια.Προσωπικά προτιμώ να τα πλάθω σε μέγεθος "κεφτέδας"
Τοποθετούμε σε λαδωμένη λαδόκολλα στο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, για 30-45 λεπτά ή ψήνουμε στο γκριλ ή σε εξωτερική γκριλιέρα. Αν σας βρίσκεται, πάνω από τη λαδόκολλα, μπορείτε να τα ψήσετε σε μία σχάρα, ώστε τα ζουμιά να μην "παπαριάζουν" τα μπιφτέκια.Με ένα πινέλο, περνάμε την πάνω πλευρά με λίγο λάδι, ώστε να πάρουν υφή τηγανητού.Μερικά tip που αξίζουν.Αν τα βάλετε στην κατάψυξη, και ξέρετε ότι σίγουρα την επόμενη ημέρα , θέλετε να φάτε μπιφτέκια, τότε, ξεπαγώστε τα από το προηγούμενο βράδυ ΕΝΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΠΑΝΤΑ. Ποτέ δε ξεπαγώνουμε τα κρέατα σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά και απευθείας από την κατάψυξη γίνεται η δουλειά.Το πιο σημαντικό κομμάτι της συνταγής είναι η καλή ποιότητα του κιμά. Προτιμήστε κιμά από το χασάπη της γειτονιάς σας. Όπως και ο φαρμακοποιός της γειτονιάς παρέχει εμπιστοσύνη στον ασθενή και φροντίζει για την υγεία του, έτσι και ένας χασάπης που έχετε προσωπικές σχέσεις θα σας δίνει πάντας το καλύτερο, έστω και ας είναι ένα ευρώ ακριβότερος.
Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μαζεμένες στο εικονίδιο δεξιά ή πατώντας εδώ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου